Статті

Весняний гіповітаміноз: як і чим можна заповнити запас вітамінів в організмі

Гіповітаміноз не слід плутати з авітамінозом – захворюванням, при якому людина тривалий час взагалі не отримує деяких вітамінів.

Обидва ці стани є особливо небезпечними навесні, тому що через нестачу вітамінів послаблюється імунна система, що призводить до різноманітних захворювань.

  • Однак для поповнення запасу вітамінів недостатньо просто їсти овочі та фрукти, потрібно ще й знати, як зберегти в них вітаміни.

Вітамін С руйнується при зберіганні продуктів на світлі та при кімнатній температурі, а також при варінні. Наприклад, настій шипшини, в якому дуже багато вітаміну С, не можна варити. Треба подрібнити плоди, скласти у термос і залити їх гарячою водою не вище за 90 градусів, а потім щільно закрити кришкою. За таких умов вітамін С збережеться повністю.

Багаті на вітаміни також ягоди і фрукти, перетерті з цукром. Зате в популярних у нас вареннях вітамінів майже немає. І доки не з’явився новий урожай фруктів, краще купувати свіжозаморожені ягоди, а не банани чи яблука, що довго зберігалися .

При приготуванні овочевих страв намагайтеся якнайменше тримати їх на вогні, оскільки тривала теплова обробка руйнує вітаміни. Пам’ятайте, що повного «комплекту» вітамінів немає в жодному овочі, тому овочевий стіл має бути різноманітним. Не забувайте також про зелень і трави.

Якщо ваш раціон буде включати достатньо овочів та фруктів, зелені та насіння, то у вас не виникне потреби в додатковому прийомі дорогих вітамінних препаратів.

Новое на сайте

  • Новини

Українцям роздаватимуть безоплатні паски: як отримати

До Великодня в Україні стартує благодійна ініціатива з роздачі пасок. Допомогу зможуть отримати окремі категорії…

02/04/2026 12:13
  • Новини

Мінімальна пенсія 6 000 гривень: кому справді підвищать виплати, а хто може втратити гроші

В Україні обговорюють пенсію від 6000 грн, але нова система може не всім принести підвищення.…

02/04/2026 11:14
  • Новини

Витирати чи сушити: як правильно поводитися з посудом після миття

Частина людей витирає посуд після миття, інші залишають його сохнути самостійно. Пояснюємо, який варіант правильний…

02/04/2026 10:10
  • Статті

Чому на Вербну неділю «б’ють» вербою: традиції, символи і справжній зміст свята

Вербна неділя для багатьох асоціюється з освяченням гілочок і жартівливими примовками. Але за цими звичаями…

02/04/2026 08:29
  • Новини

Як перевірити, чи ПФУ опрацював відскановану трудову книжку: покрокове пояснення

Якщо ви подали сканкопії трудової книжки до Пенсійного фонду, але не отримали відповіді, перевірити статус…

02/04/2026 07:37
  • Новини

Вперше за 2 роки: “Укрпошта” переглянула тарифи – що подорожчало і наскільки

У квітні державний поштовий оператор переглянув частину тарифів на доставлення посилок. Ціни змінилися вперше з…

02/04/2026 06:30