«У мене виразка дванадцятипалої кишки. У зв’язку з цим у мене багато питань щодо заборонених і дозволених продуктів.
Зокрема, чи можу я вживати чай із м’яти і смородини, калину, груші, яблука, смородину, абрикоси, огірки, помідори?
Щодо хліба та хлібобулочних виробів – чи дозволено мені сірий хліб, кукурудзяний і з висівками, здобні булки з маком та родзинками, бублики?
Ще цікавить, чи можна їсти куряче філе, вермішель, горіхи, капусту в якомусь вигляді, кріп та петрушку?
У той же час, щоб не здатися ненажерою, хочу сказати, що я взагалі не вживаю цукерки, печиво, шоколад, каву, вафлі, цукор, згущене молоко, ковбасу, консерви та свинину.
Микола Кондрацький, м. Кам’янець-Подільський»
На запитання читача відповідає гастроентеролог-ендоскопіст вищої категорії Лариса Припіченко:
– Насамперед хочу похвалити вас за скрупульозність, тому що дієта при виразковій хворобі шлунка або дванадцятипалої кишки, справді, має стати не тимчасовим заходом, а стилем життя. Але дієтичний стіл помітно відрізняється залежно від фази хвороби (загострення або ремісія), і навіть індивідуальних особливостей пацієнта та його інших хронічних захворювань.
При виразковій хворобі призначається одна з дієт за Певзнером:
Якщо виходити з того, що у вас зараз період ремісії, то вам дозволені такі страви і продукти:
Своєю чергою при виразці дванадцятипалої кишки заборонено жирні та кислі молочні продукти, гриби, бобові, горіхи, насіння, ріпа, редька, свіжа капуста, помідори, кислі фрукти і ягоди (у тому числі смородина, калина, виноград), свіжий, житній та житній чорний хліб, висівки, здоба, пшоняна, перлова, ячна та кукурудзяна каші, жирні сорти м’яса та риби, наваристі м’ясні бульйони, цитрусові, алкоголь, спеції, чорний чай, а також будь-які смажені, гострі та солоні страви.
Крім списку заборонених і дозволених продуктів при виразці дванадцятипалої кишки, також важливо дотримуватися деяких правил харчування:
Підготувала Ірина Лебединець
Отримати рекордний урожай огірків можна не тільки, застосовуючи дорогі добрива. Хороший результат дає звичайнісінький настій…
В Україні 20 травня у деяких регіонах очікується сильна хмарність. Завтра більше хмар – у…
Чи треба очікувати цього дня геомагнітних хвилювань?
У цей період зірки рекомендують подумати про цілі, які давно хотіли реалізувати. На обрії новий…
Систематичні заняття лікувальною гімнастикою за спеціальною методикою для людей похилого віку допоможуть зберегти здоров'я серця,…
Світле Христове Воскресіння – настільки значуща подія, що святкується сорок днів поспіль. Саме стільки Спаситель…