Статті

Обережно: ботулізм

На жаль, через війну багато з нас опинилися в умовах, коли доступу до свіжої і якісної їжі немає. Люди вимушені вживати лише зимову заготівлю та консерви. Але, як зазначають на сайті Центру громадського здоров’я Міністерства охорони здоров’я, це треба робити з обережністю, щоб не нашкодити здоров’ю.

Які консерви можуть нашкодити?

1. Не вживайте консервовані в домашніх умовах продукти, які зберігалися більше року.

2. Не купуйте консерви та інші продукти домашнього виготовлення з рук на вулицях та стихійних ринках.

3. Уникайте споживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби.

4. Не вживайте продукти, якщо сумніваєтесь у їх якості або не впевнені, що їх зберігали та (або) транспортували належним чином.

Також не вживайте їжу з посуду, який може нести ризик харчових отруєнь:

роздуті банки;
банки зі здутими кришками;
банки, з яких щось витікає;
нещільно закриті банки;
банки, з яких відчувається дивний або неприємний запах.

Небезпечні симптоми

Перші симптоми захворювання можуть виникнути вже через дві години після споживання зараженої їжі. Але найчастіше вони з’являються через 12–24 години. Бувають випадки, коли вони виникають і значно пізніше – наприклад, на четверту добу.

При ботулізмі виникають:

короткочасні ознаки ураження травної системи (нудота, блювання, послаблення випорожнень), а потім – стадія парезу кишківника (здуття живота, закреп);
підвищена стомлюваність, м’язова слабкість;
порушення близького зору – ви не можете читати текст, але добре бачите предмети;
сильно виражена сухість у роті;
важко говорити (голос стає тихим, гугнявим або пропадає);
запаморочення;
ураження м’язів шиї та кінцівок.

У тяжких випадках людину турбують відчуття нестачі повітря, важкість у грудній клітці. Розвивається дихальна недостатність.

При перших проявах відповідних симптомів негайно викличте «швидку». Також радимо промити шлунок підсоленою водою і зробити очисну клізму теплою кип’яченою водою.

Тільки факти

За десять місяців 2022 року в Україні зареєстрували 71 осередок ботулізму, унаслідок яких захворіли 79 людей, із них дві – діти. Більше половини хворих захворіли через

Для захворювання характерні відсутність гарячки і нечіткість прояву симптомів