Статті

У чому секрет соковитих котлет, виготовлених без м’ясорубки?

1. Щоб вийшов хороший фарш, м’ясо треба порубати ножем якомога дрібніше. Для цього відправте м’ясо в морозилку на 30 хвилин, після чого його легше буде дрібно різати.

2. Щоб котлети не розвалювалися, не шкодуйте яєць. На один кілограм фаршу потрібно використати не менше двох яєць.

3. Якщо готувати свинячі або телячі котлети, краще додати кілька розмочених у молоці скибочок сухого батона.

4. До печінкових котлет потрібно додати кілька ложок манки. Однак майте на увазі, що зайва манка зробить котлети занадто жорсткими.

5. Щоб котлети просмажилися всередині, але при цьому залишилися м’якими, смажте їх на мінімальному вогні під закритою кришкою. Обов’язково додайте у сковороду трохи води або суміш сметани з томатним соусом.

6. Якщо ви хочете отримати соковиті котлети – смажте їх на сковороді, якщо м’які та ніжні – спочатку смажте їх, а потім тушкуйте у соусі.

Порада

Щоб оладки не просочувалися жиром, слід смажити їх на сильному вогні, додавши в олію трохи оцту.

Новое на сайте

  • Новини

Хрусткі рулетики з кабачків у паніровці: розлетяться за хвилину

Ці кабачкові рулетики зникнуть зі столу швидше, ніж ви встигните подати до них соус. Неймовірний…

05/07/2025 15:11
  • Новини

Споживач не має платити за повірку газових лічильників: що треба знати

Хто має оплачувати повірку газових лічильників та коли це потрібно робити. Усі нюанси процедури.

05/07/2025 13:47
  • Новини

Безоплатні путівки в санаторій: хто з пенсіонерів може відпочити за рахунок держави

Одна категорія пенсіонерів має право на безоплатні путівки на санаторно-курортне лікування. Як їх отримати.

05/07/2025 12:34
  • Новини

Неправильне нарахування пенсії: кому з пенсіонерів загрожує і що робити

Іноді пенсіонери отримують пенсію не в тому розмірі, на який розраховували. У Пенсійному фонді України…

05/07/2025 10:30
  • Новини

ПриватБанк запустив важливі зміни для клієнтів: стосується переказів і поповнення карт

У ПриватБанку запустили нововведення, яке значно спрощує процес переказу коштів. Як парцюватиме нова функція -…

05/07/2025 09:18
  • Новини

Як позбутися запаху в холодильнику: прості засоби, які є в кожному домі

Навіть після миття холодильника неприємний запах залишається? Розповідаємо, як його позбітися.

05/07/2025 08:07