Статті

У чому секрет соковитих котлет, виготовлених без м’ясорубки?

1. Щоб вийшов хороший фарш, м’ясо треба порубати ножем якомога дрібніше. Для цього відправте м’ясо в морозилку на 30 хвилин, після чого його легше буде дрібно різати.

2. Щоб котлети не розвалювалися, не шкодуйте яєць. На один кілограм фаршу потрібно використати не менше двох яєць.

3. Якщо готувати свинячі або телячі котлети, краще додати кілька розмочених у молоці скибочок сухого батона.

4. До печінкових котлет потрібно додати кілька ложок манки. Однак майте на увазі, що зайва манка зробить котлети занадто жорсткими.

5. Щоб котлети просмажилися всередині, але при цьому залишилися м’якими, смажте їх на мінімальному вогні під закритою кришкою. Обов’язково додайте у сковороду трохи води або суміш сметани з томатним соусом.

6. Якщо ви хочете отримати соковиті котлети – смажте їх на сковороді, якщо м’які та ніжні – спочатку смажте їх, а потім тушкуйте у соусі.

Порада

Щоб оладки не просочувалися жиром, слід смажити їх на сильному вогні, додавши в олію трохи оцту.

Новое на сайте

  • Новини

Новий статус українців у Польщі: що зміниться для біженців з 5 березня

З 5 березня 2026 року українці в Польщі поступово перейдуть на загальні правила перебування для…

24/02/2026 17:30
  • Новини

Навіщо «солити» одяг перед пранням: корисний лайфхак

Додаючи сіль під час прання, можна пом’якшити воду, покращити якість прання та зберегти колір одягу.…

24/02/2026 17:10
  • Суспільство

«На пенсії» у Facebook вже 50 тисяч підписників: що полюбляють читати українці

Facebook-сторінка видання «На пенсії» — це більше, ніж просто платформа з новинами. Це активна онлайн-спільнота,…

24/02/2026 16:50
  • Новини

Вартість яєць у 2026 році: чи чекати зниження цін весною

Ціна на яйця в Україні й надалі формуватиметься під впливом витрат на корми, електроенергію та…

24/02/2026 16:30
  • Новини

Vodafone підвищує ціни на окремі тарифи: що зміниться для абонентів

Vodafone переглядає вартість низки тарифів і одночасно обіцяє розширити їх наповнення. Зміни торкнуться насамперед лінійок…

24/02/2026 15:52
  • Новини

Смачніші за м’ясні: пісні котлети з вівсянки, які готуються за 15 хвилин

Пісні котлети можуть бути не менш ситними та ароматними, ніж м’ясні. Переконайтеся в цьому за…

24/02/2026 15:20