Вживання свіжих бульб (приблизно по 50 г) за 30-40 хвилин до основного прийому їжі призводить до зниження вмісту глюкози у крові. До того ж топінамбур і смачний.
Салати з цієї рослини приємно урізноманітнюють ваше сімейне меню. Викопувати бульби найкраще пізньої осені або ранньої весни.
1. Натріть 4 бульби топінамбуру на великій тертці і додайте 1 подрібнене яйце, посоліть за смаком, заправте сметаною (1 столова ложка), прикрасьте подрібненою зеленню кропу або петрушки.
2. Візьміть 300 г бульб топінамбуру і 150 г моркви, натріть на дрібній тертці, перемішайте, посоліть за смаком і заправте олією.
3. Візьміть 200 г квашеної капусти, 200 г натертого на великій тертці топінамбуру, 100 г подрібненої кільцями цибулі, 100 г нарізаних скибочок яблук, перемішайте, заправте сметаною і прикрасьте зеленню кропу та петрушки. Посоліть за смаком.
З книги «Здравушка»
Понеділок очікується в Україні переважно хмарним, вологим. Сонця не буде над усією територією.
В останню неділю жовтня ми традиційно переходимо на зимовий час. Як безболісно пережити зміну звичного…
Два потоки плазми прямують до Землі. Передбачається, що вони дістануться нашої планети не раніше 7…
Гороскоп на тиждень з 6 по 12 жовтня обіцяє бурю емоцій, глибокі розмови та несподівані…
Біла, жовта або фіолетова цибуля — яка з них корисніша? Дієтологи пояснюють, як правильно використовувати…
Що таке сновидіння? Священик відповідає на складне питання про духовну природу снів.