Відповідає Ірина Бондоріна, доктор біологічних наук:
«Одного разу, розповідаючи про своє повоєнне дитинство, рідні згадували, як у школі не було чорнила і в цій якості використовували сік ягід бузини чорної. Нічого дивного в цьому немає: адже з них отримують нешкідливі барвники для кондитерського виробництва, які використовують при виготовленні киселів, пюре, варення, пастили.
Ще з них роблять вино, приправи, замінники чаю і навіть напій довгожителів, для чого настоюють одну столову ложку сухих плодів на півлітра кип’яченої води і додають дві столові ложки травневого меду, нагріваючи перед вживанням.
Втім, у літературі зустрічаються відомості, що плоди чорної бузини є отруйними. Недозрілі плоди дійсно можуть бути небезпечними через наявність у них синильної кислоти. В їжу вживають тільки повністю дозрілі ягоди (серпень-вересень) або після термічної обробки.
Чорну бузину використовують як у народній медицині, так і в офіційній при широкому спектрі захворювань. У її плодах міститься вітамін С, каротин, макро- та мікроелементи».
Коли електроенергія зникає на кілька годин, першими виникають практичні питання: як залишити працюючим інтернет, зарядити…
Завдяки хризантемі осінній сад набуває неповторної краси. Щоб створити розкішну групову посадку чи цілу квіткову…
У Пенсійному фонді України нагадали важливе правило. Чому приховування або несвоєчасне повідомлення про зміни в…
Часто під час смаження картоплі замість апетитної золотавої скоринки виходить м'яка, зліплена маса, яка пристає…
У сучасних реаліях надійне автономне освітлення та резервне живлення перетворилися із звичайної зручності на базову…
«Укрзалізниця» розширила функціонал свого офіційного вебпорталу. Пасажири зможуть відстежувати рух приміських поїздів у режимі реального…