Щоб зробити їх легшими для засвоєння, а також підвищити поживність, необхідно їх замочувати.
Замочені горіхи (їх також називають «оживлені горіхи») мають трохи інший смак, ніж сухі. Вони стають схожими на свіжі, ще не пересохлі ядерця – ніжні, соковиті, солодші. Ще з таких горішків (мигдалю, фундука) можна легко зняти шкірку.
Замочувати горіхи дуже просто. Промийте їх і помістіть у скляну, керамічний або емальований посуд, залийте питною водою. Можна додати щіпку солі. Для більшості горіхів достатньо від 4 до 6 годин замочування, мигдаль краще замочити на ніч.
Після замочування горіхи слід добре промити І просушити паперовим рушником. Якщо вам подобаються сухі горіхи, ви можете підсушити їх у духовці на низьких температурах (до 40 градусів ) або сухій сковороді, не допускаючи підгоряння.
ДО ВІДОМА. Вимочувати можна також гарбузове та соняшникове насіння. Вони теж краще засвоюватимуться.
Ці тістечка пам'ятають кілька поколінь українців. Розповідаємо, як приготувати легендарних «Їжаків» зі смаком дитинства.
Не поспішайте класти сметану до кошика. Лише одна деталь на етикетці може підказати, чи купуєте…
З початком серпня мільйони українців отримають нові платіжки за комунальні послуги. Розповідаємо, чи зміняться тарифи…
Серпень може принести кілька непростих днів для метеочутливих українців. Коли і до чого готуватися?
Багато українців уже планують відпочинок наприкінці серпня. Проте перед цим варто перевірити, чи не змусять…
Після смерті одного з подружжя розмір пенсії не завжди залишається незмінним. Як домогтися перегляду виплати?