Щоб зробити їх легшими для засвоєння, а також підвищити поживність, необхідно їх замочувати.
Замочені горіхи (їх також називають «оживлені горіхи») мають трохи інший смак, ніж сухі. Вони стають схожими на свіжі, ще не пересохлі ядерця – ніжні, соковиті, солодші. Ще з таких горішків (мигдалю, фундука) можна легко зняти шкірку.
Замочувати горіхи дуже просто. Промийте їх і помістіть у скляну, керамічний або емальований посуд, залийте питною водою. Можна додати щіпку солі. Для більшості горіхів достатньо від 4 до 6 годин замочування, мигдаль краще замочити на ніч.
Після замочування горіхи слід добре промити І просушити паперовим рушником. Якщо вам подобаються сухі горіхи, ви можете підсушити їх у духовці на низьких температурах (до 40 градусів ) або сухій сковороді, не допускаючи підгоряння.
ДО ВІДОМА. Вимочувати можна також гарбузове та соняшникове насіння. Вони теж краще засвоюватимуться.
ООН планує суттєво скоротити обсяги фінансової допомоги українським біженцям у 2026 році, попри збереження високого…
Українські агрономи дослідили яблуні у польових умовах і назвали сорти, які найкраще переносять заморозки. Дізнайтеся,…
Справжні грузинські хачапурі можуть вимагати часу, але цей «лінивий» варіант готується дуже швидко й за…
На День бабака, 2 лютого, бабак Тимко зробив свій традиційний прогноз погоди. Біологи розшифрували поведінку…
Через складну ситуацію з теплопостачанням уряд України почав роздавати «Пакунки тепла». Хто їх отримає?
Україна з 1 лютого 2026 року повністю оновила правила апостилювання документів. Запроваджено електронний реєстр, нові…