Пастуша сумка здавна цінується як харчова та лікарська рослина в багатьох європейських та азіатських країнах, вона популярна як овочева культура в китайській та корейській кухні.
Завдяки високому вмісту вітамінів К і С трава грициків підвищує згортання крові і має виражену кровоспинну дію. Рослина використовується народною медициною у вигляді напару, настою або свіжого соку при легеневих, ниркових, кишкових, маткових, гемороїдальних, носових кровотечах, а також для примочок при ранах та гематомах. Препарати грициків застосовуються в гінекологічній практиці.
НАСТІЙ ТРАВИ ГРИЦИКІВ. 2 столові ложки сушеної подрібненої сировини залити склянкою окропу, настоювати під кришкою протягом півгодини, процідити. Вживати 3-4 рази на день за 20 хвилин до їди по 1 столовій ложці, тривалість курсу – 2-3 тижні.
Цей настій також застосовується як в’яжучий засіб при гострих та хронічних запальних захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту і для профілактики утворення каменів у жовчному міхурі.
Відвари і настої грициків використовуються народною медициною для зниження артеріального тиску, як засіб для нормалізації обміну речовин, при клімактеричних розладах. Аналогічно застосовують сік з листя рослини (його розводять водою у співвідношенні 1:1 і вживають 3 рази на день до їди по 1 столовій ложці) і аптечний рідкий екстракт грициків (його вживають 2-3 рази на день по 20-25 крапель в 1 столовій ложці води).
НАСТІЙ ТРАВИ ГРИЦИКІВ ПРИ КЛІМАКСІ. 1 столову ложку сушеної подрібненої сировини залити склянкою окропу, настоювати під кришкою протягом 2 годин, процідити. Вживати 4 рази на день за півгодини до їди по 1 столовій ложці.
З кулінарною метою використовують молоду зелень грициків, яку можна збирати з ранньої весни до пізньої осені, і насіння рослини – як приправу, яка смаком і ароматом нагадує гірчицю. Свіже листя додають у салати, готують з них супи, овочеві пюре та гарніри. Широко застосовується рослина в азійській кухні.
Пюре із грициків з морквою і цибулею. На 200 г молодого листя грициків буде потрібно по 1 шт. моркви та цибулі середнього розміру, соняшникова олія для смаження, сіль за смаком. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і обсмажити. Окремо обсмажити добре промите листя грициків і подрібнити їх блендером. З’єднати всі інгредієнти, перемішати і тушкувати на невеликому вогні 20 хвилин.
У проєкті державного бюджету на 2027 рік видатки на соціальні програми зростуть на 72 мільярди…
У суботу, 10 жовтня, в Україні запроваджуються графіки погодинних відключень електроенергії для побутових споживачів та…
Деякі пенсіонери після індексації замість повноцінного перерахунку отримували до основної виплати лише невелику доплату. Тепер…
Вихідні готують українцям погодний контраст. До чого готуватися жителям різних регіонів?
Чи варто хвилюватися через сонячні спалахи 10 жовтня? Фахівці зробили прогноз.
Не всі городні роботи варто відкладати до весни. Деякі овочі та зелень можна посіяти вже…