Ось уже 17 років поспіль мій город прикрашають смугасті гарбузи, або просто фіцефалія. Цей гість із тропіків – трав’яниста швидкоростуча ліана з довгими (до 25 см) п’ятигранними стеблами і серцеподібним листям, схожим на листя інжирного (фігового) дерева.
Широке поширення фіголистий гарбуз набув у теплих краях – Аргентині, Чилі, Перу, Мексиці, там його культивують цілий рік. В Україні ця культура ще маловідома. Фіголистий гарбуз вирощують переважно городники-експериментатори, а також ті, що розводять свійських тварин.
Багато хто цей гарбуз ніколи не бачив і не чув про нього. При цьому в умовах України фіголистий гарбуз почувається цілком комфортно і дає стабільний урожай.
Агротехніка фіголистого гарбуза майже нічим не відрізняється від агротехніки звичайного твердокорого та мускатного гарбуза, але має й деякі особливості. Фіцефалія потребує досить великого простору, оскільки, по-перше, у рослини дуже довгі кучеряві стебла і габаритне листя, а по-друге, часто в міжвузлях утворюються додаткові корені, які, проростаючи, створюють додаткові розгалуження нових бічних пагонів.
4-5 кущів здатні щільно покрити площу в одну сотку. У мене бували випадки, що фіголисті гарбузи «втікали» на сусідні ділянки і там рясно плодоносили або «залізали» на грушу, іргу, абрикосу (на висоту до 3 м) і погойдувалися там до осені, коли наставав час збирати врожай.
Фіголистий гарбуз теплолюбний, оптимальна температура для нормального росту й розвитку – плюс 18-25 градусів. Втім, рослина може витримувати короткочасні заморозки до мінус 4.
Вегетаційний період фіцефалії досить тривалий, біологічна стиглість плодів настає через 160-180 днів після появи сходів. Тому висіваю гарбуз рано, тоді ж, коли саджаю картоплю (до 15-20 квітня), ризикуючи потрапити під весняні заморозки.
Але якщо, не дай Боже, трапляється так, що схопить мороз і рослини загинуть, висіваю насіння повторно вже після 25 квітня.
Ділянку готую за допомогою мотоблоку “Зубр”. Перед посівом насіння в лунку вношу жменю перегною та склянку деревної золи, ретельно перемішую з ґрунтом. Глибина загортання насіння – 3-4 см. Відстань між рослинами в ряду – 2,5-3,0 м. Відразу після посіву ґрунт у лунках мульчую перегноєм-сипцем 3-4-річної давності. Це покращує тепловий режим і запобігає появі ґрунтової кірки.
Основні моменти догляду за рослинами – розпушування ґрунту та видалення бур’янів. Шкідників на фіголистих гарбузах за всі 17 років жодного разу не спостерігав.
Особливість фіголистого гарбуза полягає в тому, що він не схрещується з іншими видами гарбуза. Усі мої спроби схрестити фіцефалію з «місцевими» видами (твердокорим, мускатним, великоплідним гарбузом, кабачком, патісоном) не мали успіху.
Урожай збираю до настання заморозків – у І-ІІ декадах жовтня, а то й у листопаді, залежно від погодних умов. Плоди збираю разом із плодоніжкою і відразу заношу до приміщення, щоб уникнути значних перепадів температури. Зберігаю гарбузи у сухому приміщенні при температурі 10–12 градусів та відносній вологості повітря 80%. Розкладаю плоди в один ряд плодоніжками на невеликій відстані один від одного.
Фіголисті гарбузи мають чудову лежкість, можуть зберігатися цілу зиму, а то й довше. Двічі з метою експерименту гарбузи у мене зберігалися свіжими три роки. Втім, потреби такої немає, оскільки вирощую уподобані овочі щороку.
З фіголистого гарбуза можна приготувати чимало смачних і поживних страв. Одна постійно є на моєму столі.
Готую її з молодих плодів, коли вони досягають маси 0,5-0,8 кг і насіння у них ще в зародку, біле. Виймаю м’якоть, розрізаю на невеликі шматочки, додаю 1-2 цибулини, нарізані півкільцями, сіль і тушкую на сковороді в олії. Виходить дуже смачна, запашна та ніжна страва, у ній є нотки тушкованих осінніх грибів-опеньків і кабачків.
Втім, цю страву можна приготувати і з дозрілих плодів, попередньо видаливши насіння.
Гарбуз також можна смажити, маринувати, солити, додавати в салати, з нього виходить чудове варення.
У народній медицині фіголистий гарбуз застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи, підшлункової залози, травного тракту, жовчного міхура, печінки, нирок та інших недугах. Для приготування зборів, відварів використовують не лише плоди, а й коріння, стебла, листя та насіння.
Іван Шульц,
с. Вільховець, Звенигородський район, Черкаська область. 20260.
Читайте також:
В Україні виявили правопорушення в нарахуваннях оплати за комунальні послуги. Що чекає на споживачів.
В Україні змінили правила нарахування частини виплат. Пенсійний фонд зробив важливу заяву.
Українцям надають підтримку у вигляді фінансової допомоги. Як отримати кошти.
Пам’ятаєте ті часи, коли для оформлення банківської картки треба було виділити пів дня, зібрати документи,…
Хочете приготувати щось смачне, але не хочете довго возитися на кухні? Спробуйте заливний пиріг! Це…
Дізнайтеся, як використовувати сновидіння для пошуку відповідей на життєві питання за допомогою методів, запропонованих психологом…