Хрусткі огірки з часником, зеленню та легкою гостринкою можна приготувати буквально за кілька хвилин. А завдяки меду та діжонській гірчиці маринад виходить особливо ароматним і насиченим.
Також цікаво: Огірки виходять хрусткішими, ніж у бочці: старовинний рецепт «Під снігом» із борошном
Інгредієнти
- огірки — 800 г;
- часник — 4 зубчики;
- кріп і петрушка — 1 пучок;
- перець чилі — 1 шт.;
- діжонська гірчиця — 2 столові ложки;
- яблучний оцет — 2 столові ложки;
- мед — 2 чайні ложки;
- олія — 4 столові ложки;
- сіль — 1 чайна ложка з гіркою.
Приготування
- Огірки нарізаємо зручними шматочками.
- Додаємо дрібно подрібнений часник, нарізані кріп і петрушку, а також перець чилі.
- Окремо готуємо маринад: змішуємо діжонську гірчицю, яблучний оцет, мед, олію та сіль до однорідності.
- Заливаємо маринадом огірки, ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий соусом.
- Залишаємо маринуватися на 10–15 хвилин.
Читайте також:
