Хочеться домашнього «Наполеона», але немає сил годинами пекти коржі? Є простий спосіб приготувати улюблений десерт у рази швидше, а смак здивує навіть тих, хто знає класичний рецепт.
Раніше ми розповідали, як приготувати легендарний торт «Мурашник» без випікання: простий рецепт.
Інгредієнти
- Листкове печиво — 800 г (вушка або крендельки)
- Молоко — 1 л
- Борошно — 6 ст. ложок
- Цукор — 0, 5 склянки
- Ванільний цукор — 10 г
- Яйце — 3 шт.
Приготування
- У глибокій посудині з’єднуємо віночком яйця і цукор. Частинами всипаємо борошно, вливаємо склянку молока.
- Всипаємо ванільний цукор. Яєчно-борошняна суміш повинна бути без грудочок, однорідна і гладка.
- Решту 800 мл молока доводимо до кипіння.
- У гаряче молоко вливаємо тонкою цівкою яєчно-борошняну суміш, постійно працюємо віночком. Суміш доводимо до кипіння. Ви одразу відчуєте, як крем почне густіти. Ні на секунду не перестаємо перемішувати, інакше він пригорить або утворяться грудочки. Проварюємо одну хвилинку — і знімаємо з вогню. Охолоджуємо трохи крем.
- Беремо велике блюдо для тортика. Викладаємо печиво максимально щільно одне до одного. Щедро змащуємо його кремом.
- Повторюємо шари печива і крему, поки майже не закінчаться продукти. Частину печива і крему залишаємо для прикраси.
- Щедро змащуємо кремом верх і боки тортика. Частину печива товчемо у ступці, обсипаємо тортик з усіх боків. Відправляємо в холодильник на ніч.
Читайте також:
