Ключові тези:
- Стиглість кавуна можна перевірити звичайним нігтем – цей тест займає кілька секунд.
- Є ще кілька простих ознак, які допоможуть не купити несолодкий або недозрілий плід.
Сезон кавунів у самому розпалі, але навіть у розпал продажів легко натрапити на несмачний або недозрілий плід. Щоб не розчаруватися після покупки, варто знати кілька простих правил вибору.
Раніше ми розповідали, чим корисний кавун та скільки його можна їсти, щоб не нашкодити: нове дослідження.
Перевірте стиглість кавуна нігтем
Один із найпростіших способів визначити стиглість – натиснути нігтем на кірку.
Якщо шкірка легко проколюється, від такої покупки краще відмовитися. Стиглий кавун має міцну та щільну кірку, яку нігтем пошкодити непросто.
Фахівці також радять купувати кавуни не на стихійних точках продажу, а в магазинах або на офіційних баштанних розвалах. Найкращий час для покупки – друга половина літа, коли плоди достигають природним шляхом.
На що ще звернути увагу при виборі кавуна
Форма
Якісний кавун має бути рівним і симетричним. Якщо на плоді є великі вм’ятини, нарости чи пошкодження, його краще не брати.
Вага
Стиглий кавун завжди здається важчим, ніж виглядає. Це означає, що м’якоть добре насичена соком.
Звук
Легенько постукайте по плоду. Якщо звук дзвінкий і глибокий, кавун, найімовірніше, стиглий. Глухий звук може свідчити про перезрілість або погану якість.
Ще одна ознака – легке потріскування, якщо обережно стиснути кавун двома руками.
Жовта пляма
Світло-жовта або кремова пляма на боці плоду – це місце, яким він лежав на землі.
Чим насиченіший жовтий колір цієї плями, тим довше кавун достигав на баштані. Якщо ж вона майже біла, плід могли зірвати зарано.
Хвостик
Засохла плодоніжка зазвичай свідчить, що кавун достиг природним шляхом. Якщо хвостик зелений, плід міг бути зірваний недозрілим.
Не варто купувати й кавуни без плодоніжки, адже її інколи видаляють, щоб приховати невисоку якість.
Смужки
У стиглого кавуна смуги добре помітні, а контраст між світлими та темними ділянками шкірки виражений.
Цукрові «павутинки»
Невеликі сухі коричневі прожилки або плями, схожі на павутиння, вважаються хорошою ознакою. Вони часто свідчать про високий вміст природних цукрів, а отже, плід може бути особливо солодким.
Читайте також:
