Ключевые тезисы:
- Спелость арбуза можно проверить обычным ногтем — этот тест занимает всего несколько секунд.
- Есть еще несколько простых признаков, которые помогут не купить несладкий или недозрелый плод.
Сезон арбузов в самом разгаре, но даже в пик продаж легко наткнуться на невкусный или недозрелый плод. Чтобы не разочароваться после покупки, стоит знать несколько простых правил выбора.
Ранее мы рассказывали, чем полезен арбуз и сколько его можно есть, чтобы не навредить: новое исследование.
Проверьте спелость арбуза ногтем
Один из самых простых способов определить спелость — слегка нажать ногтем на корку.
Если кожура легко прокалывается, от такой покупки лучше отказаться. У спелого арбуза корка должна быть плотной и крепкой, поэтому повредить ее ногтем непросто.
Специалисты также советуют покупать арбузы не в местах стихийной торговли, а в магазинах или на официальных бахчевых развалах. Лучшее время для покупки — вторая половина лета, когда плоды созревают естественным путем.
На что еще обратить внимание при выборе арбуза
Форма
Качественный арбуз должен быть ровным и симметричным. Если на плоде есть большие вмятины, наросты или повреждения, от покупки лучше отказаться.
Вес
Спелый арбуз всегда кажется тяжелее, чем выглядит. Это означает, что мякоть хорошо насыщена соком.
Звук
Слегка постучите по плоду. Если звук звонкий и глубокий, арбуз, скорее всего, спелый. Глухой звук может указывать на перезрелость или плохое качество.
Еще один признак — легкое потрескивание, если осторожно сжать арбуз двумя руками.
Желтое пятно
Светло-желтое или кремовое пятно на боку плода — это место, которым он лежал на земле.
Чем насыщеннее желтый цвет этого пятна, тем дольше арбуз созревал на бахче. Если же пятно почти белое, плод могли сорвать слишком рано.
Хвостик
Засохшая плодоножка обычно свидетельствует о том, что арбуз созрел естественным путем. Если хвостик зеленый, плод могли сорвать недозрелым.
Не стоит покупать и арбузы без плодоножки, ведь иногда ее удаляют, чтобы скрыть невысокое качество плода.
Полоски
У спелого арбуза полосы хорошо заметны, а контраст между светлыми и темными участками кожуры выражен.
Сахарные «паутинки»
Небольшие сухие коричневые прожилки или пятна, напоминающие паутинку, считаются хорошим признаком. Они часто свидетельствуют о высоком содержании природных сахаров, а значит, плод может оказаться особенно сладким.
Читайте также:
