Здається, що всі ягоди однаково хороші, але не так просто. Як не купити бродячу, биту чи «зайняту» черешню — розповідаємо простою мовою.
Як вибрати черешню?
На що звернути увагу при покупці:
- Пружність. Ягоди мають бути щільними, без тріщин – інакше будуть водянистими і швидко зіпсуються.
- Без плям. Якщо серед ягід є зіпсовані – інші теж можуть бути на межі. Перевіряйте не тільки верхній шар, але і середину, і дно тари.
- Блиск. Хороша черешня – глянцева. Матова поверхня або білуватий наліт можуть вказувати на обробку хімікатами.
- Хвостики. Зелені, міцно тримаються – ознака свіжості.
- Запах. Ягоди мають пахнути солодко. Кислуватий або винний запах – сигнал, що почалося бродіння.
Як не купити червиву?
Жовта черешня найчастіше буває з «сюрпризами» – в неї охоче відкладають яйця плодові мушки. Краще вибирати щільну, темну ягоду без м’яких плям і проколів.
А вдома про всяк випадок потримайте черешню в солоній воді (1 чайну ложку солі на літр) – якщо черв’ячки є, вони спливуть.
Читайте також:
