Імбирний кекс – заповнюємо нестачу вітамінів смачним десертом

 Імбирний кекс

Інгредієнти:

• Борошно — 400 грамів,
• вершкове масло — 250 грамів,
• цукор — 200 грамів,
• молоко — 300 мілілітрів,
• мед — 4 столові ложки,
• яйце — 2 штуки,
• свіжий імбир — 40 грамів,
• курага — 20 грамів,
• сода — 2 чайні ложки.

Приготування:

1. Імбир очистити і натерти на тертці. Нарізати дрібно курагу.
2. Розтопити в сотейнику на невеликому вогні вершкове масло з цукром і медом.
3. Потім зняти з вогню і додати молоко. У теплу суміш, розмішуючи вінчиком, вбити яйця.
4. Борошно просіяти у велику миску. Додати соду і перемішати.
5. Потім додати імбир, курагу і ще раз добре перемішати. Влити в борошно вершково-медову суміш і вимісити тісто.
6. Викласти готове тісто в силіконову форму для випічки і поставити в розігріту до 160 градусів духовку на одну годину.

Читайте також:

• Набагато краще, ніж кекси та сирники: готуємо найсмачніші сирні пончики нашвидкуруч
• Неймовірно смачний і повітряний кекс на кефірі: спекти його – простіше простого