Щоб переконатися у якасті вершкового масла, існує кілька простих способів. Розглянемо їх докладніше.
Метод перевірки масла в теплій воді
Для цього тесту вам знадобиться прозора склянка з теплою водою (близько 40 градусів). Покладіть у неї невеликий шматочок масла. Якщо продукт справді натуральний, він швидко розчиниться, а вода стане каламутною, нагадуючи розведене молоко.
Читайте також: Яка олія корисніша – рафінована або нерафінована: як обрати якісний продукт
Якщо ж ви помітите масляні плями, які не розчиняються та залишаються на поверхні, це сигналізує про те, що масло – підробка. У такому разі, швидше за все, у його складі присутні рослинні жири, і такий продукт слід називати спредом, а не вершковим маслом.
Перевірка масла методом заморожування
Цей метод також простий та ефективний. Помістіть шматок вершкового масла вагою 150-200 г в морозилку на одну годину. Після цього вийміть його та спробуйте нарізати. Натуральне вершкове масло кришиться, тоді як продукт з високим вмістом рослинних жирів буде легко нарізатися на рівні скибочки.
Ось для чого відправляють масло в морозилку.
Перевірка масла за допомогою йоду
Цей спосіб вимагає трохи більше часу та зусиль, але дає високу міру впевненості в результаті. Вам знадобляться сковорода, йод та піпетка.
Розігрійте суху сковороду та помістіть на неї шматок масла. За допомогою піпетки капніть кілька крапель йоду на масло. Якщо продукт натуральний, колір йоду не зміниться, лише стане менш насиченим. У разі наявності домішок йод змінить свій колір на сіро-бурий, що вказує на неякісний склад.
Ці прості методи допоможуть вам визначити натуральність вершкового масла та уникнути покупки підробки.
Вас також можуть зацікавити новини:
