Раныше ми писали, про соковиті, м’які та неймовірно смачні котлети.
Котлети прийшли до нас з французької кулінарної традиції, де спочатку готували котлети з м’ясного реберця, обгорнутого м’ясною м’якоттю. Згодом рецепт еволюціонував, і сьогодні ми знайомі з ними як з рубаним м’ясним виробом.
Попри свою простоту, приготування котлет може мати одну проблему — сухість готової страви. Однак досвідчені кухарі знайшли оригінальний спосіб зробити котлети ніжними та соковитими, додавши несподіваний інгредієнт — натерте яблуко.
Як приготувати соковиті котлети:
- Яблуко натерти на дрібній тертці.
- Обсмажити його разом із цибулею на вершковому маслі.
- Додати цю суміш у фарш.
До інших інгредієнтів додаємо традиційні компоненти: хліб, замочений у молоці, сіль і спеції. Потім сформовані котлети обвалюємо в панірувальних сухарях і обсмажуємо на рослинній олії.
Такий підхід не тільки робить котлети соковитими, але й додає легку фруктову нотку, що чудово поєднується з м’ясом. Цей рецепт демонструє, як можна вдосконалити звичні страви, зберігаючи їх класичний смак, але додаючи цікавий акцент.
Читайте також:
