Як приготувати абрикосовий джем?
На 1 кг абрикосу візьміть 400 г цукру, 1 лимон, стручок ванілі, 100 мл води.
Приготування
-
Вимийте абрикоси, видаліть кісточки і розріжте на половинки.
-
У каструлі змішайте цукор та воду, доведіть сироп до кипіння, постійно помішуючи.
-
Додайте абрикоси до сиропу, варіть на повільному вогні 20-25 хвилин, знімаючи піну.
-
Додайте в джем сік лимона, розрізаний навпіл стручок ванілі й перемішайте.
-
Джем проваріть ще 10-15 хвилин до потрібної густоти, потім розлийте по стерилізованих банках і закрутіть.
