Інгредієнти:
- 4 курячі яйця,
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка борошна,
- ¾ склянки крохмалю,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- цедра 1 лимона та сік,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 200 г вершкового масла.
Приготування:
- Яйця збити із цукром. Найкраще це зробити міксером. До яєчної суміші додати крохмаль, ванільний цукор, цедру та сік лимона, перемішати міксером або ложкою. Влити розтоплене вершкове масло.
- Борошно просіяти разом з розпушувачем і додати до суміші. Ретельно перемішати до однорідності.
- Змастити форму для запікання олією і вилити в неї тісто.
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
- Готовий кекс зверху можна посипати цукровою пудрою.
Раніше ми розповідали, як приготувати пишні кекси до чаю.
