Домашня енциклопедія, Новини

Так ви ще не готували: незвичайне холодне дріжджове тісто для пирогів та піци

Редакція
26/08/2023 13:05

Этот материал также доступен на русском языке

Усі ми знаємо, що дріжджове тісто любить тепло. Але є спосіб, який дозволяє отримати м'яке, повітряне та пористе тісто в холодильнику. Таке тісто зручно замісити увечері, витративши всього 5 хвилин, а вранці готувати з нього пиріжки, біляші, піцу.

Інгредієнти:

1 склянка води;
3 склянки борошна;
1 чайна ложка сухих дріжджів
2-3 чайні ложки соняшникової олії;
1 чайна ложка цукру;
0,5 чайної ложки солі.

Приготування:

Дріжджі змішуємо з водою, чекаємо хвилин 10 поки вони вступлять у реакцію, щоб переконатися, що вони свіжі та якісні.
Додаємо сіль, цукор та олію.
Всипаємо просіяне борошно частинами, замішуючи м’яке та еластичне тісто.
Прибираємо тісто в каструлю або миску, щоб йому було де підходити і ставимо в холодильник на ніч. Не в морозилку, а просто на поличку в холодильнику.
Вранці дістаємо готове дріжджове тісто і займаємося приготуванням улюблених пиріжків або піци.