Сырные закуски необязательно покупать в магазине: их легко приготовить дома из доступных продуктов. Предлагаем рецепт сырных шариков лабне сразу в трех вариантах — с вялеными томатами, оливками и орехами. Они получаются нежными, ароматными и аппетитными, а в баночке с маслом выглядят особенно красиво.
Также интересно: Самый нежный, ароматный твердый сыр с зеленью: готовим быстро в домашних условиях
Ингредиенты
- мягкий творог — 500 г
- соль — по вкусу
- вяленые томаты — 2–3 ст. ложки
- оливки — 2–3 ст. ложки
- жареные орехи — 2–3 ст. ложки
- чеснок — 2 зубчика
- копченая паприка — для обваливания
- прованские травы и сушеный базилик — для обваливания
- сушеный чеснок — для обваливания
- растительное масло — для заливки
Приготовление
- Перекладываем мягкий творог в миску, добавляем соль и тщательно перемешиваем. Разделяем творожную массу на три примерно одинаковые части.
- Готовим первую порцию — с вялеными томатами. Мелко нарезаем томаты, измельчаем чеснок и добавляем к творогу. Перемешиваем, формируем небольшие шарики и обваливаем их в копченой паприке.
- Готовим вторую порцию — с оливками и травами. Мелко нарезаем оливки и добавляем к творогу. Отдельно смешиваем прованские травы с измельченным сушеным базиликом. Формируем шарики и обваливаем их в ароматной смеси.
- Готовим третью порцию — с орехами. Измельчаем жареные орехи, добавляем к творогу и перемешиваем. Формируем шарики и обваливаем их в сушеном чесноке.
- Берем чистую сухую стеклянную банку и поочередно выкладываем в нее шарики трех видов, чередуя цвета.
- Заливаем закуску растительным маслом так, чтобы все шарики были полностью покрыты. Закрываем банку и ставим в холодильник на 1–2 дня, чтобы творог впитал ароматы специй и других ингредиентов.
- Подаем сырные шарики к свежему хлебу, на завтрак или в качестве отдельной закуски к праздничному столу. Их можно выложить на тарелку или подавать прямо из баночки. Специи и добавки можно менять по своему вкусу, добавляя любимые травы, орехи или сушеные овощи. Так каждый раз можно получать новые интересные сочетания.
Читайте также:
