От сардин до томатов: 8 консервов из супермаркета, стабилизирующих уровень сахара в крови

Ключевые тезисы:

• Черная фасоль, нут и чечевица содержат растительный белок и клетчатку,  сдерживающие резкие скачки глюкозы.
• Сардины, лосось и тунец обеспечивают организм белком и жирными кислотами омега-3.
• При выборе консервов следует покупать продукты без добавленного сахара и с минимальным количеством соли.

Консервы, как правило, ассоциируются с быстрым, но не слишком полезным перекусом. На самом деле правильный выбор консервированных продуктов ,обеспечивающих организм необходимой клетчаткой, белком и полезными жирами, помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови. 

Рассказываем о восьми лучших видах консерв, которые стоит добавить в рацион для профилактики скачков сахара.

Ранее мы писали, что полезнее для желудка: киноа или овсянка.

8 консервированных продуктов для контроля уровня глюкозы

Черная фасоль. Сочетание растительного белка и растворимой клетчатки замедляет пищеварение, помогая избежать резких колебаний уровня глюкозы после еды.

Нут (турецкий горох). Благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию пищевых волокон нут надолго обеспечивает чувство сытости без вреда для сосудов.

Чечевица. Настоящий суперфуд, богатый сложными углеводами. Кроме того, консервированная чечевица — готовый к употреблению продукт, экономящий время на приготовлении полезных блюд.

Сардины. Эта рыба почти не содержит углеводов, зато богата жирными кислотами омега-3 и белком. Они улучшают чувствительность клеток к инсулину.

Лосось и тунец. Консервы в собственном соку или масле не содержат углеводов и минимально влияют на уровень сахара, одновременно укрепляя сердечно-сосудистую систему.

Нопалес (съедобный кактус). Исследования показывают, что добавление этого экзотического ингредиента к углеводному завтраку заметно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2-го типа.

Помидоры. Консервированные томаты в собственном соку без добавленного сахара хорошо дополняют рацион. Более того, употребление натурального томатного сока перед углеводной пищей (например, белым рисом) смягчает гликемический отклик организма.

Фрукты в собственном соку. Удобный источник витаминов и клетчатки. Главное — выбирать консервы, залитые водой или натуральным соком, а не сладким сахарным сиропом.

Главное правило при выборе консервов

Диетологи отмечают, что консервы могут быть полезной едой только при условии внимательного изучения этикеток. Для контроля сахара и поддержания здоровья сердца выбирайте продукцию с маркировкой «без добавленного сахара» и минимальным содержанием натрия (соли).

Читайте также:

• Не 2 литра и не только чистая вода: эксперты назвали точные суточные нормы потребления жидкости в зависимости от возраста
• Можно ли заболеть диабетом из-за сладкого: врач назвал скрытые симптомы, которые нельзя игнорировать