Обычное пюре заиграет новыми красками: рецепт картофельных «лодочки» с курицей и сыром

Казалось бы, обычный картофель, но стоит добавить несколько простых ингредиентов — и на столе появится совершенно другое блюдо. Рассказываем, как приготовить румяные «лодочки» с сочной начинкой.

Также интересно: Запеченный картофель будет хрустящим, как в ресторане: рецепт маринада для румяной корочки

Ингредиенты

• Картофель – 5 шт.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Куриная грудка – 300 г
• Перец – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ч. л.
• Соль, тимьян, перец чили – по вкусу
• Сыр чеддер

Приготовление

1. Очищаем картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. После этого сливаем воду, добавляем к горячему картофелю сливочное масло, соль и измельченный укроп.
3. Тщательно разминаем картофель до получения однородной массы.
4. Нарезаем куриную грудку небольшими кубиками.
5. На сковороде разогреваем небольшое количество масла. Обжариваем курицу до появления золотистого цвета.
6. Добавляем к курице мелко нарезанные лук, перец и помидор. Продолжаем тушить, пока овощи не станут мягкими.
7. Добавляем к смеси томатную пасту, немного воды и специи (тимьян, перец чили, соль).
8. Тушим еще 5 минут, после чего снимаем с огня и оставляем остывать.
9. Берем порцию картофельного пюре и формируем из нее небольшую «лодочку» или корзинку.
10. Выкладываем в каждую лодочку немного куриного соте, а сверху щедро посыпаем тертым чеддером.
11. Выкладываем картофельные лодочки в форму для запекания.
12. Ставим в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут. За это время сыр должен расплавиться и покрыться аппетитной корочкой.
13. Подаем картофельные лодочки горячими, украсив свежей зеленью. По желанию добавляем к блюду соус на основе сметаны или натурального йогурта.
14. Совет: Если у вас нет времени на формирование лодочек, можно выложить картофельное пюре в жаропрочную форму, распределить сверху начинку из курицы, посыпать чеддером и запечь. После приготовления нарезаем блюдо порционными кусочками.

Читайте также:

• Выплата ко Дню Независимости 2026: суммы, сроки и нужно ли писать заявление (видео)
• В больницу могут не положить даже с серьезным диагнозом: новые правила госпитализации (видео)