Пять литров кваса за раз: простой рецепт лучшего охлаждающего напитка

Этот рецепт позволяет приготовить сразу пять литров кваса в домашних условиях без сложных технологий. Обязательно попробуйте!

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний квас за 24 часа: простой пошаговый рецепт.

Ингредиенты

• цикорий — 2 столовые ложки
• сахар — 250 граммов
• лимонная кислота — 1 ч. ложка
• кипяток — 200 мл
• тёплая вода — 5 литров
• сухие дрожжи — 3 ч. ложки
• изюм — 15 штук

Приготовление

1. К цикорию добавляем сахар и лимонную кислоту, заливаем кипятком и хорошо перемешиваем до растворения. Оставляем смесь остывать.
2. В тёплую воду добавляем сухие дрожжи и немытый изюм.
3. Когда цикориевая смесь станет тёплой, вливаем её в воду и ещё раз хорошо перемешиваем.
4. Накрываем ёмкость крышкой и оставляем в тёплом месте примерно на 4–5 часов для брожения.
5. После этого разливаем квас по бутылкам, не доливая несколько сантиметров до верха, плотно закрываем и ставим в холодильник на 10–12 часов.

Читайте также:

• Получается как из бочки: готовим домашний квас без дрожжей
• Настоящее спасение в летнюю жару: готовим вкусный и полезный бузиновый лимонад