Ключевые тезисы:
- Малосольные огурцы на минеральной воде готовятся без уксуса и сохраняют хрустящую текстуру.
- Для этого рецепта понадобятся огурцы, укроп, чеснок, лимон, специи и газированная вода.
- Уже через 24 часа в холодильнике закуска готова к подаче.
Газированная минеральная вода помогает овощам быстрее просолиться, сохраняя их естественную упругость и свежесть. Огурцы получаются хрустящими, нежными и с насыщенным вкусом.
Как их правильно приготовить, рассказала фудблогерша Radostina Kseniia.
Ранее мы рассказывали, как приготовить холодный липовый чай.
Ингредиенты
Для приготовления понадобятся 700 г огурцов, пучок укропа, 1 столовая ложка соли, 10 горошин перца, 3 зубчика чеснока, несколько кусочков лимона и 500 мл сильногазированной минеральной воды.
Как приготовить малосольные огурцы на минеральной воде?
В начале приготовления у огурцов срезают кончики с обеих сторон. Это ускоряет их засолку и придание аромата специями.
После этого в контейнер или другую удобную емкость выкладывают огурцы, укроп, перец горошком, измельченный чеснок и кусочки лимона.
Все ингредиенты заливают 500 мл сильно газированной минеральной воды и добавляют столовую ложку соли.
Емкость накрывают крышкой и ставят в холодильник примерно на сутки. За это время огурцы хорошо просолятся, оставаясь сочными, свежими и хрустящими. Такая закуска прекрасно дополнит летний обед, ужин или пикник на природе.
Читайте также:
