Ключевые тезисы:
Специалисты отмечают, что лучшим вариантом по-прежнему остается картофель, выращенный самостоятельно. Если такой возможности нет, покупателям рекомендуют обращать внимание на внешний вид овощей.
Ранее мы сообщали, что в Украине стремительно дорожает популярная крупа.
У качественного молодого картофеля кожура должна быть тонкой и легко сниматься даже при легком поглаживании пальцем. Эксперты также советуют выбирать клубни среднего размера.
Слишком крупные клубни свидетельствуют об активном использовании химических удобрений при выращивании.
Особое внимание рекомендуется обращать на внутреннюю структуру картофеля. Если после нажатия ногтем в углублении появляется вода, это признак избытка химических веществ.
В Держпродспоживслужбе отмечают, что картофель должен быть целым, без повреждений и темных пятен.
Специалисты советуют не покупать почерневшие клубни, поскольку это свидетельствует о фитофторозе — заболевании, часто развивающемся внутри клубня и практически незаметном снаружи.
Опасным считается также позеленевший картофель. Позеленение возникает из-за накопления соланина — токсичного вещества, образующегося под воздействием света.
Признаком некачественного продукта является и слишком длительная варка или посторонний запах во время приготовления.
Такой картофель не рекомендуется употреблять.
Специалисты не рекомендуют закупать молодой картофель большими партиями. Лучше всего употреблять его сразу после покупки.
Если же овощи нужно хранить, их следует держать в тёмном месте — в плотном пакете или под тёмной тканью. Это задержит образование соланина.
На прилавках магазинов можно найти как мытый, так и не мытый молодой картофель. Специалисты отмечают, что принципиальной разницы между ними нет.
Однако именно на чистых клубнях гораздо проще заметить дефекты, повреждения или признаки порчи, свидетельствующие о некачественном продукте.
Читайте также:
Украинка через суд заставила Пенсионный фонд начислить ей пенсию. Законные выплаты ей насчитали задним числом,…
В Украине продолжает действовать обновленная система государственной поддержки уязвимых слоев населения. Начиная с середины лета…
Украина официально передала свои дипломатические предложения по завершению военного конфликта не только стратегическим союзникам, но…
Рождение ребенка – это не только большая радость, но и значительные бытовые заботы, которые часто…
Июль принесет украинцам немало важных событий — от профессиональных и государственных праздников до больших религиозных…
Банкомат, «съевший» карточку, внезапно предлагающий помощь незнакомец или странная накладка на устройстве – все это…