Ключевые тезисы:
- В Украине гречка резко подорожала до 75–90 грн/кг, что почти на 40% больше, чем в марте.
- Рост цен объясняют сокращением посевов и уменьшением запасов крупы.
В Украине резко выросли цены на гречку, установив рекорд за последние три года.
Если в марте средняя месячная цена гречки составляла 54 гривны за килограмм, то в конце апреля крупу продают по 75–90 гривен. То есть цена выросла почти на 40%.
В последний раз такие резкие скачки и высокие цены на гречку наблюдались в начале полномасштабного вторжения.
Ранее мы рассказывали, что сезон диктует цены: какие продукты существенно подешевеют в мае – эксперт объяснил.
Почему гречка дорожает
Как отмечают специалисты, аграрный рынок функционирует по принципу «маятника». Когда на определенную культуру устанавливается высокая цена, фермеры сеют её больше, и предложение растет. В то же время цена на гречку падает. После этого аграрии сокращают производство, предложение уменьшается, а цена снова растет.
Так произошло после ценового пика 2022 года, когда средняя стоимость гречки доходила до 92 гривен за килограмм. Такая цена сформировалась из-за высокого спроса на фоне начала большой войны и остановки импорта из Беларуси и России, на которые приходилось 60% украинского импорта, или 13,6 тысячи тонн гречки.
Далее наблюдалось длительное снижение цен, и в марте 2024 года потребители покупали крупу по 27 гривен за килограмм — более чем втрое меньше пикового значения. Фермеры сократили посевы. По данным Министерства экономики, в 2024 году гречихой засеяли 90,3 тысячи гектаров, а в 2025 году — 59,4 тысячи, то есть в три раза меньше. Меньший урожай повлиял на цены, приведя к их росту.
По словам руководительницы аналитического отдела ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ) Светланы Литвин, сейчас наблюдается постепенное сокращение запасов прошлых лет и остатков урожая 2025 года, что и вызвало рост цены. В то же время, по её словам, значительного подорожания ожидать не стоит.
Вместе с тем глава Международной ассоциации гречки Николай Малиенко отмечает, что в Украине возможен дефицит гречки из-за исчерпания доступного ресурса. Часть производителей ожидает ещё более высокой цены в надежде компенсировать убытки прошлых лет, когда цена на гречку была низкой.
Источник: Экономическая правда
Читайте также:
