Новости

Сытный перекус: картофельные сырники вместо сладких

Ключевые тезисы:

  1. Сырники с картофельным пюре — сытная альтернатива классическим сладким сырникам, идеально подходят для несладкого перекуса или основного блюда.
  2. Благодаря сочетанию картофеля и творога, сырники получаются плотными, держат форму и имеют аппетитную румяную корочку.

Сырники картофельные

Сырники с добавлением картофельного пюре — отличный сытный вариант для тех, кто не любит сладкое или просто хочет попробовать что-то новое. Готовятся несложно, а результат порадует: румяные, плотные, хорошо держат форму.

Ингредиенты (на 10 штук):

  • 250 г творога, 1 яйцо,
  • 250 г картофельного пюре,
  • ⅓ чайной ложки соли,
  • 2–3 столовые ложки муки (в тесто),
  • 2–3 столовые ложки муки (для формирования),
  • растительное масло (для обжаривания).

Приготовление:

  1. Творог лучше взять сухой и рассыпчатый. Если он слишком влажный, тесто получится липким, и муки потребуется больше. Разомните творог вилкой, а при необходимости — протрите через сито или измельчите блендером.

  2. Картофель сварите и разомните в пюре. Можно очистить клубни перед варкой, а можно отварить в мундире, а потом натереть на мелкой тёрке. Главное — чтобы получилось пюре без жидкости.

  3. В миске соедините творог, картофельное пюре, яйцо и соль. Всё тщательно перемешайте до однородности.

  4. Постепенно добавьте муку и снова перемешайте. Количество муки регулируйте в зависимости от влажности творога и картофеля — тесто должно быть мягким и не сильно липнуть к рукам.

  5. Скатайте тесто в толстую «колбаску» и нарежьте её на кусочки примерно по 1,5–2 см толщиной.

  6. Каждый кусочек обваляйте в муке и придайте ему форму сырника — круглую и слегка приплюснутую.

  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите сырники и обжарьте с двух сторон до появления румяной корочки.

Подача:

Сырники вкусны сами по себе, но особенно хороши со сметаной или натуральным йогуртом.

Небольшая хитрость: чтобы сырники получились идеально круглыми, положите заготовку на доску, накройте сверху обычным стаканом и несколько раз проверните стакан, не поднимая. Заготовка внутри примет ровную форму. Затем слегка прижмите сверху тем же стаканом — сырник станет ровным и аккуратным.

Вас также могут заинтересовать новости:

Новое на сайте

  • Новости

Платежку за газ могут отменить: кто сможет не платить

Каждый месяц украинцы платят за газ даже тогда, когда почти им не пользуются. Эту систему…

11.08.2026
  • Новости

Части украинцев доначислят 6500 гривен «Зимней поддержки» в августе: как получить деньги

Деньги должны прийти еще в прошлом году, но часть украинцев так и не получила 6500…

11.08.2026
  • Новости

Пенсионный фонд сделал важное заявление по оцифровке трудовых книжек: когда стаж не засчитают

Подали трудовую книжку на оцифровку, а статус месяцами не меняется? Паниковать раньше времени не стоит.…

11.08.2026
  • Новости

Квартиру могут переоформить без вашего ведома: юрист объяснил, что следует проверить пенсионерам

Если ваша квартира была приватизирована или приобретена много лет назад, следует проверить одну важную вещь.…

11.08.2026
  • Новости

Почему в старых домах было прохладнее даже без кондиционера: 10 секретов наших предков

Летом здание может нагреться так, что даже вентилятор уже не спасает. Но для борьбы с…

11.08.2026
  • Новости

Пенсии меньше на тысячи гривен: почему в трех западных областях платят меньше всего

Средняя пенсия в Украине на 1 июля 2026 года составляет 7273 гривны. В то же…

11.08.2026