На Пасху каждая хозяйка хочет удивить своих родных вкусными и изысканными блюдами. Одним из таких является буженина, которая является настоящим украшением праздничного стола. Если вы хотите, чтобы ваша буженина буквально таяла во рту, этот простой рецепт – то, что вам нужно.
Раньше мы рассказывали, как приготовить самый вкусный творожный кулич по самому простому рецепту.
Ингредиенты:
- Свиные шеи или лопатки – 1-1,5 кг
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – 1,5 ч. ложки
- Черный перец – 1 ч. ложка
- Паприка – 1 ч. ложка
- Сухой чеснок – 1 ч. ложка
- Сухой розмарин – 1 ч. ложка
- Горчица – 1 ст. ложка
Приготовление:
- Свинину промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем глубокие надрезы и вставляем в них кусочки чеснока.
- Для маринада смешиваем оливковое масло, соль, перец, паприку, сухой чеснок и травы.
- Натираем мясо маринадом, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 4-6 часов (или ночью).
- Достаем мясо из холодильника за пол часа до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
- Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полтора – два часа. За 20 минут до завершения выпечки открываем фольгу, чтобы образовалась румяная корочка.
- Даем буженине немного остыть перед нарезкой, чтобы сок равномерно распределился.
Вас также могут заинтересовать новости:
- Тесто поднимется всегда: сделайте правильный выбор между содой, разрыхлителем и аммонием (видео)
- Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)
