Раньше мы давали рецепт пиццы, как в пиццерии.
Этот рецепт прост в приготовлении, а подавать его удобно – просто отламывать аппетитные лепестки и наслаждаться!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 2 пласта
- Ветчина – 80 г
- Томатный соус – 4 ст. л.
- Сыр пармезан – 3 ст. л.
- Соль – щепотка
- Яичная смесь для смазки.
Приготовление:
- Разогрейте духовой шкаф до 190°C.
- Разложите первый пласт теста на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и посыпьте тертым пармезаном.
- Добавьте ветчину, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Накройте вторым пластом теста и слегка прижмите.
- В центре сделайте небольшой круг (не разрезайте его). От центра к краям нарежьте тесто на сегменты.
- Каждый сегмент аккуратно поверните несколько раз, чтобы создать «лепестки».
- Смажьте поверхность яичной смесью.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 20 минут до золотистой корочки.
- Подавайте сразу, пока горячее и хрустящее. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Если тесто стало слишком мягким, положите его в холодильник на 10 минут – так будет легче формировать лепестки.
- Чтобы начинка не вытекала, хорошо прижимайте края теста перед скручиванием.
- Для вегетарианского варианта замените ветчину шпинатом с рикоттой или запеченными овощами.
- Чтобы избежать пересушивания, внимательно следите за выпечкой в последние минуты.
Вас также могут заинтересовать новости:
