Яичный рулет с мясом и овощами
Эта закуска — из доступных продуктов, которая дополнит любой праздничный стол. Начинки можно менять, и у вас всегда будет новое вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 250-300 граммов,
- молоко — 2 столовые ложки,
- яйца — 3 штуки,
- твердый сыр — 20 граммов,
- сладкий перец — 1 штука,
- сметана — 2 столовые ложки,
- майонез — 1 столовая ложка,
- масло — для жарки, оливки, зелень, копченая паприка, сушеный чеснок и соль — по вкусу.
Приготовление:
- Разбить яйца в миску, влить в них молоко и добавить щепотку соли. Тщательно перемешать до однородности с помощью венчика. Разогреть сковороду, смазав ее небольшим количеством растительного масла. Вылить на сковороду небольшое количество яичной массы, покачать посуду, как во время жарки блинов, чтобы тесто равномерно легло по поверхности сковороды. Жарить яичные блины в течение нескольких минут с каждой стороны.
- Для начинки перемолоть филе в фарш. Помыть и измельчить ножом зеленый лук, смешать его с фаршем, добавив специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Отдельно смешать сметану с майонезом и сушеным чесноком. Равномерно намазать мясной начинкой всю поверхность блина. Затем смазать начинку 2 чайными ложками соуса. Болгарский перец порезать соломкой, почистив от семян. Выложить перец на одну половину блина. По желанию к начинке добавить нарезанные оливки, маринованные огурцы или помидоры. Равномерно присыпать начинку тертым сыром. Свернуть блины в рулеты, выложить их на застеленный пергаментом противень. Запекать рулеты при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Вас также могут заинтересовать новости: