Печеночные рулетики с плавленым сыром и чесноком — закуска из доступных продуктов

Печеночные рулетики с плавленым сыром и чесноком

Рулетики из печёночных блинчиков с плавленым сыром и чесноком — закуска из вполне доступных продуктов, но при этом достойная праздничного стола.

Ингредиенты:

• печень куриная — 400 г,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• яйца — 2 шт.,
• молоко — 120 мл,
• мука — 3 столовые ложки,
• сыр плавленый — 160 г,
• майонез — 2 столовые ложки,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• соль, перец,
• масло растительное — для жарки.

Приготовление

1. Промыть печень, очистить от прожилок и разрезать на несколько частей.
2. Очистить лук, нарезать крупными кусочками.
3. Выложить печень и лук в блендер или мясорубку, и хорошо измельчить.
4. Переложить печеночную массу в глубокую миску, вбить яйца, влить молоко и перемешать.
5. Добавить муку, соль и молотый перец, снова все тщательно перемешать.
6. Натереть морковь на мелкой терке, добавить к печеночной массе и снова перемешать. Тесто для блинов готово.
7. Разогреть масло в сковороде, влить немного печеночного теста, формируя блинчик.
8. Жарить блинчик с каждой стороны по 1,5-2 минуты, в зависимости от толщины.
9. Натереть плавленый сыр на средней терке и выложить в миску.
10. Добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перемешать.
11. Смазать каждый блинчик сырной начинкой и свернуть рулетиком.
12. Готовые рулетики отправить в холодильник на 1-2 часа.
13. Перед подачей рулетики порезать на порции и украсить по желанию.

Вам будет интересно:

• Куриные рулетики с капустой: запишите себе этот рецепт в блокнотик 
• Ленивые пирожки с творогом и зеленью: даже тесто замешивать не придется – очень вкусное блюдо
• Пикантные крученики из говядины — готовьте побольше, потому что сразу «улетят»