Очень нежный и вкусный: бюджетный куриный рулет – гораздо вкуснее магазинной колбасы

Но чтобы рулет получился еще вкуснее и пикантнее, обязательно добавьте в качестве начинки чернослив или курагу.

Ранее мы рассказывали, как сделать салтисон из рульки.

Ингредиенты:

• Куриные бедра — 6 штук;
• Чернослив или курага 6-8 штук;
• Быстрорастворимый желатин — 10 граммов;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• Сухой чеснок для добавления аромата.

Приготовление:

1. Тщательно промойте бедра и аккуратно снимите кожу (по желанию, можно оставить). Удалите кости, а филе слегка отбейте через пленку, чтобы оно стало более нежным.
2. Выложите подготовленное куриное филе на лист фольги, разместив его в два ряда по три кусочка, при этом, если кожа осталась, она должна быть направлена к фольге. Приправьте филе солью, перцем, специями и добавьте немного сухого чеснока для пикантности.
3. Обдайте чернослив (курагу) кипятком и выложите его вдоль нижнего края филе. Посыпьте все это сухим желатином, который поможет скрепить рулет. С помощью фольги аккуратно сверните все в рулет, завязав края, как конфетку. Затем оберните рулет еще одним слоем фольги для надежности.
4. Переложите рулет в форму (силиконовая форма идеально подходит), добавьте немного воды и отправьте в разогретую духовку при температуре 180°C на 45-55 минут. После приготовления дайте рулету полностью остыть, а затем уберите его в холодильник на несколько часов.

Этот рулет из куриных бедер станет отличным угощением для любого стола!

Читайте также: 

• На рынке покупать больше не будете: самый вкусный домашний зельц – обязательно попробуйте
• Шикарное дрожжевое тесто для рулетов, пирожков и пирогов: вкуснее и воздушнее просто не бывает