Ленивые голубцы без мяса: готовим вкуснейшее постное блюдо за считанные минуты

Если времени на готовку нет, это не повод отказываться от любимого блюда. Просто воспользуйтесь его «ленивым» вариантом. Сегодня готовим вкуснейшие голубцы максимально быстро. В них нет ни грамма мяса, поэтому это блюдо можно употреблять даже в пост.

Ранее мы рассказывали, как приготовить постное хачапури.

Ингредиенты:

• Рис – 1 стакан
• Капуста белокочанная – 0,5 кг
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Тыква (или кабачок, или сладкий болгарский перец) – 150 г
• Томатная паста (по желанию) – 1 ст. ложка, или свежие помидоры – 2-3 шт.
• Масло растительное для жарки – 40 мл (сколько уйдет)
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Вода (кипяток) или грибной бульон – 2 стакана

Приготовление:

1. Лук чистим и нарезаем кубиками или полукольцами.
2. Очищенную морковь трем на крупной терке (или нарезаем соломкой).
3. Тыкву или сладкий перец нарезаем кубиками, а капусту – квадратиками или соломкой.
4. Рис заливаем кипятком на 10 минут. Воду сливаем, а крупу хорошо промываем.
5. Разогреваем растительное масло на сковороде, после чего выкладываем туда лук и морковь. Обжариваем в течение 1-2 минуты, помешивая, на среднем огне.
6. Добавляем капусту и тыкву (или сладкий перец). Тушим все вместе, помешивая, 5-7 минут на небольшом огне. Солим, перчим, добавляем любимые специи и томат по желанию.
7. Добавляем рис и хорошо перемешиваем.
8. Заливаем кипятком и тушим на минимальном огне под крышкой до готовности риса (около 30 минут).

Вас также могут заинтересовать новости:

• Комбуча или чайный гриб – в чем разница между этими напитками (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяюшек (видео)