Таких вкусных шпрот в магазине точно не купите: готовим дома, не дожидаясь праздников

Согласно народным поверьям, 20 ноября обязательно нужно приготовить блюдо из рыбы – считается, что так вы притяните удачу. Предлагаем следовать этой традиции и приготовить самые вкусные домашние шпроты.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусную скумбрию домашнего соления.

Ингредиенты:

• мойва – 1 кг
• сахар – 1 ч. л.
• черный чай – 4 ч. л. (или 4 пакетика)
• соль – 1 ст. л.
• луковая шелуха – горсть
• растительное масло без запаха – 3/4 ст.
• душистый перец

Приготовление:

1. Мойву разморозьте, удалите внутренности и головы, хвостики обрежьте. Тщательно промойте рыбу под проточной водой.
2. На дно кастрюли положите промытую луковую шелуху, лавровый лист и перец.
3. Сверху на шелуху уложите рыбу плотными слоями спинками вверх.
4. Заварите чай, добавьте в него соль и перец, хорошо перемешайте.
5. Залейте рыбу растительным маслом и чаем. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 1,5 часа. Оставьте шпроты в кастрюле до полного остывания.