Новости

Этот рецепт подойдет для любителей простых овощных блюд без мяса

Раньше мы давали рецепт фасоли с луком.

В кулинарных книгах собрано более 4 тысяч различных рецептов блюд из фасоли ил с добавлением фасоли. Сегодня мы предлагаем приготовить котлеты из гречки и фасоли.

Ингредиенты:

  • Фасоль (в сухом виде) – 200 г
  • Крупа гречневая – 100 г
  • Лук репчатый – 160 г
  • Чеснок сушёный – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 50 мл (3 ст. ложки)
  • Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
  • Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление:

    1. Подготавливаем все необходимые продукты. Можно использовать и консервированную фасоль, тогда время приготовления значительно сократится.
    2. Фасоль предварительно замачиваем: заливаем в кастрюле водой и оставляем на 4 часа (или на ночь).
    3. После воду сливаем. Фасоль заливаем чистой водой (около 1 л). Варим после закипания 40-90 минут, до мягкости (зависит от сорта).
    4. Пока варится фасоль, гречневую крупу промываем, заливаем в кастрюле водой (200-250 мл).
    5. Доводим воду до закипания и варим гречку на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости. Готовую гречку оставляем полностью остыть.
    6. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Даём полностью остыть. Затем перекладываем в миску.
    7. Репчатый лук очищаем и нарезаем некрупными кубиками.
    8. В сковороде разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук до мягкости и подрумянивания, около 7 минут.
    9. Гречку перекладываем в миску с фасолью.
    10. Туда же — обжаренный лук, соль, перец и сушёный чеснок.
    11. Пюрируем всё погружным блендером до однородности.
  1. Смоченными водой руками формируем котлеты. У меня получилось 10 штук.
  2. Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом (1-2 ст. ложки).
  3. Обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны без крышки, до подрумянивания.
  4. Готовые котлеты перекладываем на бумажное полотенце для впитывания масла, а затем — на тарелку. Горячие котлеты очень мягкие, перекладывать их нужно осторожно. После небольшого остывания котлеты хорошо держат форму.

Котлеты из гречки и фасоли можно подавать как отдельное блюдо, а также дополнять различными соусами или салатами.
Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать новости:

 

Новое на сайте

  • Новости

Праздники и народные приметы 22 ноября – почему сегодня нужно избавиться от старых и ненужных вещей

В этот день отмечают 27 ежегодных праздников, с некоторыми из них мы хотели бы вас…

22/11/2024 06:27
  • Новости

Невероятно песочное, слоеное и нежное «Пьяное печенье»: рецепт из трех ингредиентов

Многие хозяйки не любят долго возиться на кухне, поэтому отдают предпочтение простым рецептам. Предлагаем самый…

22/11/2024 05:33
  • Новости

Не проходите мимо: эта речная рыба просто на вес золота – настоящий кладезь витаминов

Речная рыба занимает важное место в рационе украинцев. Первое ее преимущество в доступности в свежем…

21/11/2024 23:25
  • Новости

Можно ли опрыскивать орхидеи — каждый второй не знает точного ответа

Орхидеи – любимые растения многих, но вот не все цветоводы знают, можно ли опрыскивать орхидеи,…

21/11/2024 22:54
  • Новости

Погода в Украине на пятницу, 22 ноября

22 ноября на территории Украины ожидается снег, сильный ветер, местами дожди. На востоке и юге…

21/11/2024 22:15
  • Новости

Магнитные бури на пятницу, 22 ноября 2024 года

Будут ли геомагнитные волнения в этот день?

21/11/2024 21:33