Среда, 9 октября, 2024
ГлавнаяДомашняя энциклопедияЛегендарная классика – самый ароматный, мягкий и сочный торт Сметанник: рецепт на...

Легендарная классика – самый ароматный, мягкий и сочный торт Сметанник: рецепт на миллион

Сметанник – это классика кулинарии. Торт на все случаи жизни. Самое главное, что не нужны дорогие ингредиенты, но зато вкус торта получается просто волшебным.

Готовить Сметанник – сплошное удовольствие. Нужно смешать в миске ингредиенты и отправить в духовку. Крем тоже готовится быстро и просто.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт Муравейник за 10 минут.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Куриные яйца — 4 шт.;
  • Сметана — 250 мл;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сода – 1 ч. ложка с горкой;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Какао — 1 ст. ложка.

Для крема:

  • Сметана 20% жирности – 400 мл;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление:

  1. Возьмите большую миску, вбейте яйца, всыпьте сахар и ванильный сахар, взбейте венчиком или миксером до пены. Добавьте половину стакана сметаны, всыпьте 0,5 ч. ложки соды и тщательно размешайте. Всыпьте стакан просеянной муки и размешайте до однородности. Это будет белый корж.
  2. В другой миске замешиваем тесто для шоколадного коржа. Все аналогично белому, только добавляем какао.
  3. Вылейте тесто для белого коржа в форму для запекания, смазанную маслом, и отправьте в духовку.
  4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут.
  5. Потом отдельно испеките шоколадный корж.
  6. Дайте коржам полностью остыть и потом разрежьте каждый на две части.
  7. Для крема смешайте в одной посуде сметану, сахар и ванильный сахар и взбейте миксером до густоты.
  8. Соберите торт, на самый низ положите корж с какао, потом щедрый слой сметанного крема, потом белый корж и вновь сметана, потом шоколадный и белый будет сверху.
  9. Чтобы торт хорошо пропитался, хорошо промажьте коржи и сам торт по бокам. Сверху торт по желанию можно украсить обрезками от коржей, измельченными в блендере, тертым шоколадом, любимыми фруктами или залить шоколадной помадкой.
  10. Отправьте Сметанник в холодильник на ночь, а утром самый сочный, мягкий и вкусный торт готов к чаепитию!

Читайте также:

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине