Этот сырный «хачапури» на кефире готовится из доступных продуктов и не требует много времени. Благодаря сыру и зеленому луку блюдо получается нежным, ароматным и сытным. Лепешка станет отличным вариантом быстрого завтрака или перекуса.
Также интересно: Без долгого замешивания теста и лишних хлопот: ленивые хачапури на сковороде за 15 минут
Ингредиенты
- кефир — 200 мл
- сода — ½ ч. л.
- соль — 1 ч. л.
- яйца — 2 шт.
- растительное масло — 1 ст. л.
- молоко — 200 мл
- мука — 200 г
- зеленый лук — 1 пучок
- твердый сыр — 100 г
Приготовление
- Кефир смешиваем с содой и оставляем на несколько минут, чтобы произошла реакция. Добавляем соль, яйца, растительное масло и молоко. Хорошо перемешиваем венчиком.
- Постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное тесто без комочков.
- Зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в тесто. Сыр натираем на мелкой терке и также вмешиваем в общую массу.
- На сковороде разогреваем немного растительного масла. Выкладываем тесто, равномерно распределяем его по дну, формируя толстую лепешку.
- Накрываем сковороду крышкой и готовим на умеренном огне примерно 1,5 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится.
- Осторожно переворачиваем лепешку и обжариваем с другой стороны до готовности.
Источник: Господинька
Читайте также:
