Эти сырники можно есть губами: они мягкие, нежные и всегда держат форму – необычный рецепт

Вместо муки в эти сырники добавляют манку. Просто не спешите сразу жарить сырники, пусть тесто немного постоит, чтобы манка набухла.

Ранее мы рассказывали, что лучше добавлять в сырники — белок или желток.

Ингредиенты:

• Творог 300 г;
• Манка – 3 ст. ложки;
• Растительное масло – 2 ст. ложки;
• Соль – по вкусу;
• Мука – для обваливания сырников.

Приготовление:

1. Творог перетрите через сито, добавьте сахар, манку и щепотку соли. Перемешайте все. Если тесто получится немного суховатое, нужно добавить 1 столовую ложку воды или молока.
2. Тесто получается липковатым, поэтому при формировании сырников нужно посыпать мукой рабочую поверхность.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте сырники с двух сторон по 6-7 минут на среднем огне. Сковороду лучше накрыть крышкой, тогда сырники получаются более воздушными и высокими.