Постные котлеты из капусты: готовим вкусное и сытное блюдо

Великий пост уже подходит к концу, но и выбрать интересное блюдо для приготовления с каждым разом все труднее. Разнообразьте постный стол очень вкусным и сытным рецептом — котлетами из капусты.

Очень сочные, с аппетитной румяной корочкой, а готовятся просто и быстро.

Ранее мы рассказывали, как приготовить цветную капусту в специях с картофелем.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 700 г;
• репчатый лук — 2 шт.;
• манная крупа — 5-6 ст. ложек;
• чеснок — 2 зубчика;
• свежая петрушка — 3-4 веточки;
• свежий укроп — 3-4 веточки;
• молотая паприка — 1 ч. ложка;
• соль — 1 ч. ложка (по вкусу);
• черный молоты перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук, чеснок и зелень, шинкуем капусту.
2. Заливаем капусту кипятком, ставим на плиту и варим 7-10 минут на медленном огне (если капуста не плотная и не очень твёрдая, можно просто накрыть крышкой и оставить на столе на 10 минут).
3. Сливаем воду через сито. Капусту остужаем, отжимаем и перекладываем в чашку.
4. На сковороду наливаем немного растительного масла, насыпаем лук. Обжариваем лук до золотистости. Добавляем чеснок. Перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты.
5. Смешиваем в миске капусту, обжаренный лук с чесноком, добавляем немного соли, перца, паприку, петрушку и укроп.
6. Добавляем манную крупу и тщательно перемешиваем. Накрываем миску салфеткой и оставляем на 15 минут.
7. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Формируем небольшие котлеты, выкладываем их на сковороду и обжариваем с обеих сторон.
8. Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Вас также могут заинтересовать новости:

Пенсионерам в 9 областях установлена новая доплата к пенсии: кто и сколько сможет получить

Запрет выплат пенсий и многое другое: что именно предусматривает пакет помощи США (видео)