Пышки с маком и вишнями – традиционное рождественское лакомство по проверенному рецепту

Вы легко справитесь с этими идеально хрустящими снаружи и мягкими внутри пышками благодаря проверенному и простому рецепту.

Ранее мы писали, как сварить свеклу для праздничных салатов за 10 минут.

Ингредиенты

Для теста

• мука пшеничная – 1 кг,
• молоко – 500 мл,
• маргарин – 60 г,
• дрожжи прессованные – 50 г,
• сахар – 100 г,
• яйца – 2 шт,
• соль – по вкусу,
• сахар ванильный – 10 г.

Для начинки

• мак – 300 г,
• вода – 250 г,
• сахар – 100 г
• вишня – 150 г

Дополнительно

• масло подсолнечное – 800 г,
• спирт – 1 ст. л.

Приготовление

1. Добавляем в теплое молоко растопленный маргарин, дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйца, щепотку соли и перемешиваем все тщательно.
2. Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Даем ему подойти в течение 40-50 минут.
3. Заливаем мак стаканом воды и варим на слабом огне до выкипания воды.
4. Измельчаем мак блендером, добавляем сахар и перебиваем еще раз до однородности.
5. Раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем стаканом кружки и делаем из них лепешки.
6. Выкладываем на одну половину кружков вишни, на другую – маковую начинку.
7. Слепляем края теста и формируем шарики. Оставляем их на 20 минут, чтобы они поднялись.
8. Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде и добавляем немного спирта, чтобы предотвратить разбрызгивание горячего масла.
9. Выкладываем шарики небольшими порциями и жарим на несильном огне, пока они не станут золотистыми.
10. Кладем готовые пышки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Можно посыпать пышки сахарной пудрой для украшения. Приятного аппетита!

Питаемся воздухом? Какие продукты могут себе позволить пенсионеры в Украине – видеоопрос

По-новому или по-старому: когда пенсионеры будут праздновать Рождество – видеоопрос