Вторник, 5 марта, 2024
ГлавнаяДомашняя энциклопедияЧто добавляют настоящие профессионалы в фарш – ваши пельмени сметут со стола...

Что добавляют настоящие профессионалы в фарш – ваши пельмени сметут со стола за минуту

Многие хозяйки думают, что для вкусных пельменей достаточно сделать хорошее тесто, чтобы оно не разваливалось и не было жестким. Но фарш играет не менее важную роль в том, насколько вкусными будут пельмени.

Какое мясо нужно для фарша на пельмени

Разумеется, будет гораздо лучше, если фарш для пельменей вы сделаете сами, а не купите готовый. Так вы точно будете уверены в качестве мяса. Самым подходящим мясом для пельменного фарша считается жирная свинина и говядина  пропорции 1:1. 

Недавно мы писали, как сварить свеклу за 10 минут.

Что добавить в фарш, чтобы пельмени были сочными

Чтобы начинка в пельменях была сочной и вкусной в фарш добавляют:

  • ледяную воду в соотношении на 1 кг –100 мл воды;
  • сливочное масло – маленькие кубики надо предварительно заморозить и добавить при лепке. 

Также попробуйте не пропускать лук не пускать через мясорубку, а просто очень мелко нарезать, так он потеряет гораздо меньше сока.

Питаемся воздухом? Какие продукты могут себе позволить пенсионеры в Украине – видеоопрос

Унижение или помощь? Как сегодня выживают украинские пенсионеры – видеоопрос

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине