Попробуем вместе с вами разобраться, кто прав и можно ли есть сало со шкуркой.
По мнению медиков, в самой обычной свиной шкурке содержится ряд веществ, которые помогают нашему организму полноценно функционировать.
В шкурке содержатся:
- витамины РР, Н, Е, В1, В2, В5, В6, В9, В12,
- холин, фосфор, калий,
- хлор, натрий, магний,
- железо и кальций.
Эти вещества просто необходимы для укрепления костей, суставов, ногтей и волос. Также они обеспечивают хорошее состояние кожи.
В шкурке содержится белок, что особенно важно для тех, кто испытывает ежедневные нагрузки, много физически работает или занимается спортом.
Но нужно сказать и о вреде шкурке на сале.
Свиная шкура — это достаточно тяжелый для переваривания продукт. Поэтому, если у вас есть проблемы с пищеварением, лучше ограничить ее потребление.
Не рекомендует медики есть свиную шкурку людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, а также при панкреатите и болезнях печени.
То есть, если здоровье позволяет, то шкуру нужно вводить в свой рацион.
