Картофельные лепешки — палочка-выручалочка для любой хозяйки

Ингредиенты:

картофельное пюре — 350 г (из пяти крупных картофелин),

мука — 1 стакан,

разрыхлитель — 1 чайная ложка,

масло растительное — 1 столовая ложка,

соль, мускатный орех (приправа) — по желанию.

Приготовление:

1. Соединить муку и разрыхлитель, в пюре добавить масло и перемешать.
2. Соединить пюре с мукой и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не должно прилипать к рукам.
3. Тесто разделить на кусочки и раскатать не очень тонко. По желанию, можно посыпать лаваш любой зеленью и еще раз раскатать.
4. Лепешку выложить на противень и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Готовить лаваш 10-15 минут, при запекании он немного поднимется, но потом осядет. Такой лаваш можно есть вместо хлеба или использовать для бутербродов.

Другой вариант — тесто раскатать тонко и выложить на сухую раскаленную сковороду (без жира).

1. Лепешку жарить с каждой стороны до румяности. В такой лаваш можно заворачивать тушеную капусту, овощи или любую мясную начинку.