В Украине начали выращивать овощи необычной формы: квадратные арбузы и сердцеобразные яблоки.
Физическое влияние на плоды с целью придать им необычную форму сегодня является мировым трендом. Спрос на такую продукцию в Украине пока только формируется, но рестораны и торговые сети уже заинтересовались необычными плодами и готовы их покупать.
Об этом сообщил директор ООО «Кин Интел», руководитель проекта «Ателье Cubo Blanco» Валерий Подольский, который нестандартными овощами и фруктами.
Первым заданием предприятия было создание формы для кубического арбуза и испытание того, можно ли в украинских условиях его вырастить. Успех не заставил себя ждать.
Кроме этого ООО «Кин Интел» проводит эксперименты с формой для огурцов и яблок.
— Мы впервые в Европе установили в саду 3000 форм для яблок. Дело в том, что китайские и японские формы предусматривают металлический крепеж — семь болтов. На раскрутку/закручивание одной такой формы идет 7,5 минут — на весу, что очень неудобно. Мы же сделали более интересную — плоскую — конструкцию, разработав специальную скобку. Она скрепляет две половинки и позволяет быстро расстегивать/застегивать форму. Форма на яблоко одевается за 1,5 минуты. Это различие и дает возможность использовать такие поликарбонатные формы в садах в большом количестве, — делится Подольский.
Сейчас производство фигурных фруктов апробируется в Днепропетровской области и в Виннице. Цена на необычные арбузы и яблоки значительно выше. Если в сезон обычное яблоко стоит около 7 гривен за килограмм, а зимой — 20-25 гривен, то дизайнерское будет стоить в три-четыре раза дороже.
Источник agro-business.com.ua
