Еще четыре тысячи лет назад его выращивали в Средней Азии, Иране и Пакистане. Он был обязательным продуктом в рационе древних египтян, также им кормили рабов, занятых на тяжелых работах, чтобы придать сил и предупредить возникновение болезней. При раскопках древней гробницы фараона Тутанхамона были найдены головки чеснока.
Чеснок при диабете приносит пользу больному, т. к. имеет низкий гликемический индекс. Растение содержит витамины, биологически активные вещества, оказывает благоприятное воздействие на жировой и углеводный обмены.
Компенсировать низкую выработку инсулина можно за счет продуктов, которые снижают уровень сахара в крови. Одним из них является чеснок.
Диабет 2 типа означает, что в организме не вырабатывается инсулин в достаточном количестве. Или это гормон, регулирующий уровень сахара в крови, не усваивается.
Как пишет Медик Форум, недавнее исследование показало, что чесночное масло благотворно влияет на уровень глюкозы в крови. А также этот продукт снижает потерю белка через почки, что нередко является последствием диабета.
Журнал Food & Nutrition Research провел исследование, чтобы выявить взаимосвязь между употреблением чеснока и уровнем сахара в крови. В нем участвовали 768 пациентов с диабетом 2 типа. В сутки они употребляли от 0,05 до 1,5 г аллицина — органического соединения, которое содержится в чесноке.
В результате выяснилось, что добавка оказывает положительное воздействие на снижение уровня сахара в крови.
