— Для заквашивания используем капусту только среднепоздних или поздних сортов, — рассказала главный технолог предприятия Майя Бортник. — Ранние сорта для заквашивания не подходят, средние квасятся, но соленья из них быстро портятся, поэтому их надо быстро реализовать. По этой причине средние сорта мы не используем.
На заводе также солят огурцы, томаты, капусту и овощное ассорти. Для засолки используют те же сорта и гибриды огурцов и томатов, что и для консервирования. Здесь консервируют знаменитые нежинские огурцы, делают кабачковую икру и салаты баклажанной группы, а также лечо и аджику.
Свою продукцию предприятие поставляет в 20 стран мира, в частности в США, Германию, Швецию, Великобританию, Чехию, Литву, Израиль, Канаду, Азербайджан.
Читайте также:
Источник: agrotimes.ua
В Украине размер пенсионных выплат для лиц с II группой инвалидности рассчитывается как 90% от…
Министерство обороны Украины требовало у 19-летней дочери погибшего защитника доказать статус иждивенца для получения денежной…
Международная гуманитарная организация Mercy Corps оказывает денежную помощь. Узнайте, кто может на нее рассчитывать, о…
Верховный Суд Украины дал четкие разъяснения, как разрешать самые распространенные конфликты между жителями многоквартирных домов…
Украинские пенсионеры, которые находятся за границей и сменили бумажный паспорт на ID-карту, должны обязательно сообщить…
В спорах между соседями о границах земельных участков суд не обязан назначать дополнительную земельно-техническую экспертизу…