— Для заквашивания используем капусту только среднепоздних или поздних сортов, — рассказала главный технолог предприятия Майя Бортник. — Ранние сорта для заквашивания не подходят, средние квасятся, но соленья из них быстро портятся, поэтому их надо быстро реализовать. По этой причине средние сорта мы не используем.
На заводе также солят огурцы, томаты, капусту и овощное ассорти. Для засолки используют те же сорта и гибриды огурцов и томатов, что и для консервирования. Здесь консервируют знаменитые нежинские огурцы, делают кабачковую икру и салаты баклажанной группы, а также лечо и аджику.
Свою продукцию предприятие поставляет в 20 стран мира, в частности в США, Германию, Швецию, Великобританию, Чехию, Литву, Израиль, Канаду, Азербайджан.
Читайте также:
Источник: agrotimes.ua
Самовольное спиливание деревьев возле общего предела или на чужом участке является нарушением права собственности. Украинское…
Министерство здравоохранения Украины приняло новое руководство и практические рекомендации по применению критериев установления инвалидности. Что…
Весеннее выращивание цветочной рассады дома всегда сопровождается проблемами: нехватка места на подоконниках, необходимость покупать фитолампы…
Верховный Суд Украины принял судебное решение о назначении и исчислении пенсий бывшим государственным служащим. Судьи…
Иногда в готовом блюде кусочки моркови остаются сырыми и жесткими. Кулинарные эксперты объясняют: дело не…
Пенсионный фонд Украины разъяснил важные нюансы прохождения ежегодной физической идентификации для пенсионеров со статусом внутренне…