— Для заквашивания используем капусту только среднепоздних или поздних сортов, — рассказала главный технолог предприятия Майя Бортник. — Ранние сорта для заквашивания не подходят, средние квасятся, но соленья из них быстро портятся, поэтому их надо быстро реализовать. По этой причине средние сорта мы не используем.
На заводе также солят огурцы, томаты, капусту и овощное ассорти. Для засолки используют те же сорта и гибриды огурцов и томатов, что и для консервирования. Здесь консервируют знаменитые нежинские огурцы, делают кабачковую икру и салаты баклажанной группы, а также лечо и аджику.
Свою продукцию предприятие поставляет в 20 стран мира, в частности в США, Германию, Швецию, Великобританию, Чехию, Литву, Израиль, Канаду, Азербайджан.
Читайте также:
Источник: agrotimes.ua
Среда, 17 июня, подарит украинцам комфортную летнюю теплоту без изнурительной жары. В некоторых регионах днем…
После нескольких недель повышенной солнечной активности геомагнитная обстановка вокруг Земли постепенно нормализуется. Последние расчеты американских…
Многие люди не решаются носить или передавать по наследству украшения умерших родственников. Одни боятся плохих…
Некоторые хозяйки годами используют для уборки старые футболки, полотенца или наволочки, считая это практичным способом…
Для жителей приграничных районов Украины готовится новая программа денежной поддержки. Инициатива охватит людей, эвакуированных из-за…
Когда друзья или родственники просят взаймы, часто неудобно отказать. Мы получаем сбережения и отдаем «под…