Понедельник, 20 сентября, 2021
ГлавнаяДачаПочему краснокочанная капуста полезнее белокочанной

Почему краснокочанная капуста полезнее белокочанной

В ходе проведенных исследований выяснилось, что улучшить состояние здоровья и укрепить иммунитет поможет фиолетовая капуста, которую еще называют краснокочанной.

Ученые рассказали, что в данном овоще содержится много полезных веществ. Фиолетовая капуста богата витаминами С, А, К, В6. Она включает в себя калий, кальций, железо, магний, цинк, фосфор и другие микроэлементы.

Также в ней есть большое количество растительных соединений, таких как каротиноиды и флавоноиды. Они защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Зато антоцианы — пигменты, придающие фиолетовой капусте ее яркий цвет, укрепляют иммунитет.

А еще, исследования показывают, что уровень антиоксидантов в фиолетовой капусте в 4,5 раза выше, чем в зеленых видах, что помогает замедлить старение на клеточном уровне

Ученые уверены, что краснокочанная капуста помогает в борьбе с воспалением, которое считают причиной многих болезней. А еще она способствует работе кишечника.

Какая же капуста полезнее — белокочанная или фиолетовая? Достоверно известно, что краснокочанная содержит больше витамина С, чем ее родственница. Также в ней больше в 5 раз каротина и в разы больше калия.

Ранее мы рассказывали о самой полезной ягоде.

Источник: Тranskarpatia.net

Новое на сайте