— Для заквашивания используем капусту только среднепоздних или поздних сортов, — рассказала главный технолог предприятия Майя Бортник. — Ранние сорта для заквашивания не подходят, средние квасятся, но соленья из них быстро портятся, поэтому их надо быстро реализовать. По этой причине средние сорта мы не используем.
На заводе также солят огурцы, томаты, капусту и овощное ассорти. Для засолки используют те же сорта и гибриды огурцов и томатов, что и для консервирования. Здесь консервируют знаменитые нежинские огурцы, делают кабачковую икру и салаты баклажанной группы, а также лечо и аджику.
Свою продукцию предприятие поставляет в 20 стран мира, в частности в США, Германию, Швецию, Великобританию, Чехию, Литву, Израиль, Канаду, Азербайджан.
Читайте также:
Источник: agrotimes.ua
Эту намазку можно приготовить буквально «на ходу» – и она исчезнет со стола первой.
Минимум отпуска, зарплата и сверхурочные часы — что хотят изменить для украинских работников?
С начала 2026 года в Украине обновились критерии дохода, дающие право на льготы по оплате…
Может ли ваша работа во времена СССР повлиять на пенсию в 2026 году? Узнайте, какие…
Сегодня установка оборудования для очистки воды стала неотъемлемой частью нашей жизни. Фильтры есть в офисах,…
Сеть охватила информация о якобы сильном похолодании. В украинском гидрометцентре прокомментировали.